Što jesti u kineskoj Novoj godini

Došla je kineska nova godina, a prema mjesečevom sustavu kronologije 28. siječnja započela je godina pijetlova. Ovaj blagdan tradicionalno se slavi u Kini, Južnoj Koreji i Vijetnamu, kao iu zemljama s velikim kineskim dijasporama poput Tajlanda, Malezije i Singapura..

Hrana igra ključnu ulogu tijekom proslave: u mnogim obiteljima se pripremaju tradicionalna jela, uključujući sastojke koji u skladu s narodnim uvjerenjima donose sreću, prosperitet i dugovječnost u novoj godini. Odabrali smo 21 jela prikladna za slavlje kineske Nove godine. Svi su vrlo ukusni i estetski lijepi..

(Ukupno 21 fotografija)

Izvor: Buzzfeed

Korejska tokkukova juha s rižinastim rižinima koji se jedu na Novoj godini na lunarnom kalendaru u Južnoj Koreji. Njegova jela simboliziraju starenje za godinu dana. Također je povezan s čistoćom, jasnoćom i dugovječnošću..

Parena cjelovita riba je sastavni dio tablice za odmor. Jedenje cijelih životinja, a ne iskrvareno, kada je služeno, simbolizira obiteljsko jedinstvo..

Crvena ljepljiva riža je neophodna komponenta obilježavanja Nove godine u Vijetnamu. Crveno se postiže dodavanjem krušnog voća i simbolizira bogatstvo..

Pečena peciva - mirisna alternativa Pekinškoj patrici i simbol plodnosti.

Kolačići od badema podsjećaju na kovanice i simboliziraju sreću u novoj godini..

Kuhani kup mali-choi služio je na svečanom stolu s umakom od soje. U Kini, ova raznolikost kupusa je sinonim za bogatstvo i prosperitet..

Piletina od orašca je još jedna nova godina. Uostalom, piletina i orasi afirmiraju obiteljsko jedinstvo. Osim toga, to je izvrsno jelo koje možete podijeliti s voljenima..

Kineska brokula s umakom od kamenica također se poslužuje u kineskoj Novoj godini. Staze dugih kupusa simboliziraju mladost i dug i zdrav život.

Kuhanje i konzerviranje voća sa šećerom kao poslastica gostima je vijetnamska tradicija. Na Novu godinu, prema mjesečevom kalendaru, poslužuju se kandirano naranče, jer naranče predstavljaju sreću i bogatstvo..

Te duge i elastične rezance ne slomljuju i stoga simboliziraju dugovječnost i vječnost. Poslužuje se s crnim sezamom i škampom..

Mliječni proizvodi su popularni jer oni nalikuju drevnim kineskim zlatnim novčićima. Što više njih, to bolje, a opcije za punjenje mogu biti mase. Na primjer, s daikonom i svinjetinom.

Ovo vegetarijansko jelo "Buddha's Delight" obično jedu budistički redovnici. Svaki od sastojaka simbolizira različite vrste sreće..

Nyangao Kineski tradicionalni slatki riža keksa personificira napredak, napredak i rast..

Svijetla i sočna salata svježeg povrća i ribe popularna su u Maleziji, Indoneziji i Singapuru. Treba podijeliti s obitelji, jer povrće također simbolizira obiteljsko jedinstvo..

Čajni jaja na kineskom - simbol bogatstva, prosperiteta i plodnosti.

Kruhovi s kobasicama i slaninom omiljavaju rastući uspjeh i napredak u školi ili na poslu.

Korejski knedle s kimchi nazivaju se mandu i također su sastavni dio svečanog stola za Novu godinu prema lunarnom kalendaru..

Vjeruje se da ove kineske malezijske pržene šunke s ananazom donose novac i dobro raspoloženje. Ananas simboliziraju prosperitet, au kantonski je riječ "škampi" konsonantan s "smijehom".

Masne i vrlo ukusne ananaske pite - tajvanska delikatesa koja personificira bogatstvo i sreću.

Novogodišnja delikateska u Vijetnamu je zabava, koja izgleda kao mali darovi u omotima. Ovo je kolač od peciva od ljepljive riže, mlijeka graha i svinjetine.

Korejski pečeni rebara poslužuju se na blagdane i posebnim prigodama, poput Lunarne nove godine, budući da su već dulje pripremljeni. Srećom, većina vremena kuhanja je pirjanje, a rezultat je jednostavno nevjerojatan..