Share
Kina je velika zemlja u kojoj su izmislene mnogobrojne mirisne, bogate i ukusne jela. Postoje osnovna jela koja se mogu naći diljem zemlje, ali kuhinja varira ovisno o regiji. U Šangaju jedu beo lun bao (knedle), au Pekingu jedu Pekarska patka. Ali što još možete ukusiti u Kini??
Pokrovitelj spisa: suhe gljive iz regije Vladimira. Osiguranje kvalitete.
Izvor: Poslovni insider
Kon Yu Bin - Kineske pržene tortile s proljetnim lukom.
Kombinacija nježnog mesa patka i hrskavice kože čini Pekarsku patku jednu od najukusnijih jela koja se može uživati u kineskom glavnom gradu. U idealnom slučaju, trebalo bi ga omotati u loncu s lukom, krastavcima i umakom u obliku hrenovke.
Yu Xiang Jou Si - jelo od sjeckanog svinjetine pirjano u umaku od pikantnog češnjaka s ukrašenim povrćem, uključujući gljive i papar. Ovo jelo je iz jugozapadne pokrajine Sichuan..
Ovo jelo dobiva ime po poznatom kineskom pjesniku, državniku i umjetniku Su Dunpo iz pokrajine Hangzhou. Dunpo je svinjetina s mesom pržena u tavi i zatim pirjana.
Ako vam se sviđa vrući obrok, pokušajte Lazzy, jelo iz Sichuan. Pečene komade pilećeg prsa s pečatom, čilićem i sezamom.
Zhou Jia Mo je kineska verzija hamburgera. Ovo jelo je napravljeno od mljevenog mesa ili mljevenog mesa (obično svinjetina), koje se potiskuje u kolač bez kvasca. Ova brza hrana je izumljena u provinciji Shaanxi, ali možete ga upoznati u gotovo svakom kutku Kine..
Xiao Long Bao - šangajska inačica knedla. Punjenje - svinjsko ili rakovsko meso. Poslužuju se s mirisnom juhu. Prvo, Xiao Lun Bao se ugrize na stranu, tako da juha iz njega izlije u žlicu. Zatim se jede i puni jela, a cijelo se tijelo isprati žlicom bujona.
Na prvi pogled, fermentirana zrna soje ne može izgledati vrlo ukusno, ali se savršeno uklapa u tjesteninu zvan zha jiang mian. Izrađen je od tradicionalnih kineskih rezanaca i pržene svinjetine. Metoda kuhanja razlikuje se po regijama..
Unatoč imenu, "prosjak piletina" je prilično zamršeno jelo iz pokrajine Jiangsu. Cijela kokoš je punjena svinjetinom i gljivama, zamotanoj u listu lotosa, a zatim pečena u glini. Da biste jeli gotove jelo, trebate podijeliti glinu čekićem.
Popularna tjestenina koja se može kušati na ulicama pokrajine Sichuan, Dan je tanki tjestenina, plutajući u chili ulju s mljevenom svinjetinom i povrćem..
Bun sa svinjetinom (char Syu Bao) - jelo iz Kantona. Rezana svinjetina, začinjena slatkim umakom od roštilja, stavite u mekane kolače, koji su pari.
Čini se čudnim miješati tofu s svinjetinom, ali to je upravo ono što izgleda tofu jelo. Ovo pikantno jelo pokrajine Sichuan sastoji se od kriški tofua i svinjetine u začinjenom ulju i povrću, koji se kuha s prašumom..
Ono izgleda kao bijele čahure, ali bombona s zmaja-bradom izrađena je uglavnom od sirupa od šećera i slada, kao i od orašastih plodova, sezama i kokosa..
Conga je križ između rižinog kaša i juhe. Žitarice riže se kuhaju u vodi kako bi nastala gusta juha. Congu se može poslužiti sa svime od piletine do svinjetine, pa čak i malih prženih krafna.
Yutiao se također zove kineski drvosječa ili krafne. To su dugačke trake tijesta, pržene u dubokoj masti do zlatno smeđe. Snack se često jede s konga. Možete ga probati na ulicama gotovo posvuda u Kini..
Centenarna jaja - kineska poslastica, koja se pojavila u provinciji Hunan. Kao što ime sugerira, prepelice, patke ili kokošja jaja se pohranjuju u mješavinu gline, pepela, soli, vapna i rižinog pogača tjednima ili mjesecima. Taj proces mijenja miris, boju i okus jajeta..
Buka - knedle, koje se često poslužuju u dim sumu. Oni su lako prepoznatljivi omotanim rubovima. Dolaze iz Guangdong. Nadomak može biti škampi, rakova, svinjetina ili povrće.
Gan Bian Si Ji Dou je prženi zeleni grah, ali ne baš onakav kakav ste navikli. Prvo, mahune su pržene dok se hrskavi, a potom se dodaju čašice, poriluk, češnjak, đumbir i senf..
Glavni grad pokrajine Shaanxi Xian je najbolje mjesto za kušanje Liang Pi. Ovo je hladno tanjur s mnogo začina, posluženo s povrćem. Rezanci od pšenice ili rižinog brašna.
U Kini, gotovo svugdje možete probati zongzi. To su male omotnice od bambusa, punjene ljepljivom rižom i slatkim ili slanim punjenjem..
Ako kuhate slatki i kiselkasti svinjski tan tsu xi ji, izvana će biti hrskav i nježno iznutra. Slicice mesa poslužuju se u slatkom i kiselom umaku, što daje jelu neobičnom ukusu..
Idi ti je vrsta hibrida kineskih knedle i prženih bunova. Dumplings punjeni svinjetinom, govedinom ili škampom u kombinaciji s kupusom, đumbirom i lukom.
Unatoč imenu, koji doslovce prevodi kao "smrdljivu tofu", tofu je vrlo popularan na ulicama Šangaja. Specifičan miris jela dobiva nakon tofua natopljen kiselim mlijekom, povrćem ili mesom. Zatim tofu je pržena, pari, pečena ili pečena u umaku..
Legal Technique